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饮食是日常生活中不了缺少的重要生活组成部分，饮食也是人体获取养分为直接的办法，我国古代就有用饮食治病的记载，也符合了我国的中医理论。 》》》》》》相关阅读：白癜风饮食的一增一减。
中国大部分吃的食物都有中药成分在其中，所以中医理论也明确的提出过“药补不如食补”的理论。对于白癜风患者来说，饮食得当也是对于白癜风的治疗有着辅助和积极的作用。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。
因此专家从以下的饮食方面建议：患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。中药。养肝、振气、健肾，如白癜扶正散等药，另可辅以免疫调节剂一同治疗，率较高。
白癜风对于饮食是有着一些禁忌的，患者要牢记饮食注意和禁忌，这样才会对白癜风的治疗起到了辅助和积极的效果，也会让白癜风的治疗事半功倍。
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